隨著包裝機械的快速發展，以及消費市場對食用油包裝的多樣化需求增加，小包裝的食用油就是市場的新起之秀，這也對食用油灌裝機提出了新的要求。

食用油是生活中，有實用性，也具有禮品性質的商品。食用油在我國的飲食文化中具有非常的意義與地位，是營養來源的重要渠道，而食用油市場的活躍也帶動了食用油灌裝機的發展。

對于食用油來說，包裝是重要的組成因素之一，食用油灌裝機的包裝效果就成為市場的，如今包裝機械市場的逐步發展為商品市場提供更優質的商品包裝，食用油的包裝變得更加的精致化，多樣化。技術的發展讓食用油灌裝機技術有了更好的發展機會，食用油灌裝機一般采用流量計式灌裝，流量計式灌裝是電腦自動跟蹤油品溫度與密度變化隨時調整輸油量，使輸油質量減少隨溫度和密度的變化而產生誤差，計量精度較高。均采用定容量灌裝和定質量灌裝兩種計量方式。包裝的多樣化也為食用油灌裝機提出更多的技術要求，小包裝的食用油就是市場的新起之秀，正是由于小包裝食用油的明顯優勢，所以技術是食用油灌裝機發展的關鍵。

上個世紀八十年代，那時人們吃油，都是提著空瓶去糧店買個一斤豆油或兩斤菜籽油。在十幾年前，幾乎誰也不敢想像中國小包裝油會有什么市場。隨著國內經濟的迅速發展，大量食品企業紛紛上馬，再加上人們生活水平的提高，國內油源開始不能滿足居民消費的需要。這一階段中國還沒有小包裝食用油，市面上到處充斥的是雜質多、油煙多、衛生安全無保障的散裝食用油，而符合國際衛生標準的小包裝食用油市場還是一片空白。

隨著人們對身體健康的重視，包裝食用油市場不斷擴大。家庭的不斷小團體化，小包裝食用油市場不斷開闊。與此同時，積極發展小包裝油業務，打造質量過硬的終端產品和形象良好的企業品牌，對于油脂公司完善產業鏈條，增強市場競爭實力，提高服務調控的針對性、及時性和有效性具有重要意義。所以臨近過年，各大商場及電商紛紛出招促進食用油的銷售。

食用油灌裝機械又有雙頭半自動食用油灌裝機，半自動油類灌裝生產線，全自動油類灌裝生產線等機械設備。隨著市場需求的日益多元化，自動化的灌裝機更受歡迎。